Vitamina B1 (Tiamina)

La tiamina (thiamine hydrochloride) mejora la circulación y ayuda a la producción de la sangre, a la metabolizacion de los carbohidratos y a la producción de ácido hidrociórico, que es importante para una buena digestión.

La tiamina también optimiza la actividad cognoscitiva y la función cerebral. Influye positivamente en la energía, el crecimiento, el apetito y la capacidad de aprender, y se necesita para el tono muscular de los intestinos, el estómago y el corazón. Además, la tiamina actúa como antioxidante y protege al organismo de los efectos degenerativos del envejecimiento, el consumo de alcohol y el tabaquismo.

El beriberi, una enfermedad del sistema nervioso muy rara en los paises desarrollados, cuyo nombre proviene del cingalés beri que significa «no puedo», destacando con dicho término la fatiga marcada que muestran los enfermos de esta deficiencia. La enfermedad afecta principalmente los sistemas nervioso y cardiovascular, de forma tal que el cuadro clínico típico se presenta con anorexia, malestar general, debilidad y parestesias en las piernas. Puede presentarse también con edema y palpitaciones. Otros síntomas que pueden presentarse a raíz de la insuficiencia de tiamina son estreñimiento, edema, inflamacion del hígado, fatiga, problemas de memoria, trastornos gastrointestinales, alteraciones cardíacas, irritabilidad, dificultad para respirar, inapetencia, atrofia muscular, nerviosismo, entumecimiento de manos y pies, dolor y sensibilidad, mala coordinación, sensación de hormigueo, debilidad y dolor muscular, debilidad general y fuerte perdida de peso.

La benfotiamina es una forma soluble en grasa de la vitamina B1 que es soluble en agua. Se encuentra naturalmente en pequeñas cantidades en el ajo tostado y machacado, así como en la cebolla, en los chalotes (pequeña cebolla pero con "dientes" como los ajos) y en el puerro. Esta variante de la vitamina se mantiene más tiempo en el cuerpo y, potencialmente, ofrece mayores beneficios que la vitamina B1 normal. La benfotiamina puede ser más efectiva que la tiamina para el control de los efectos de la diabetes porque es una mejor activadora de la enzima transcetolasa. Esta enzima ayuda a mantener los componentes derivados de la glucosa fuera de las vías sanguíneas y células nerviosas sanas. La dosis suplementaria normal suele ser de entre 150 y 600 mg día, siempre bajo supervisión médica o de un profesional de la salud calificado.

Fuentes

Entre las mejores fuentes de tiamina están el arroz integral, la yema de huevo, el pescado, las legumbres, el hígado, cacahuetes, los guisantes, el cerdo, aves de corral, salvado de arroz, germen de trigo y los granos enteros. Otras fuentes de tiannina son: espárragos, levadura de cerveza, brócoli, coles de Bruselas, algas dulse y kelp, la mayoría de las nueces, avena, ciruelas, ciruelas pasas, uvas pasas, espirulina y berro. Entre las hierbas que contienen tiamina están alfalfa, el alga fucus vesiculosus, raíz de bardana, hierba gatera, cayena, camomila, Stellaria media (cerastio o pamplina), eufrasia, semilla de hinojo, fenogreco, lupulo, ortiga, avena, perejil, hierbabuena, hoja de frambuesa, trebol rojo, escaramujo , salvia, aquilea y raíz de romaza.

Comentarios

Los antibióticos, fenitoina (Dilatin, un medicamento empleado para prevenir los ataques convulsivos) las sulfas y los anticonceptivos orales, así corno el consumo elevado de cafeína y alcohol pueden reducir los niveles de tiamina en el organismo. Las dietas ricas en carbohidratos aumentan la necesidad de tiamina, Los alcohólicos son uno de los grupos con mayor deficiencia en tiamina porque el alcohol inhibe su almacenamiento. Esto se manifiesta a veces en forma de un trastorno conocido como síndrome de WernickeKorsakoff y se caracteriza por los problemas de memoria, los movimientos anormales, confusión, sopor y otros síntomas.